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酒店管理公司促绿色饭店创建工作的思考

时间:2008-08-06
Tag:酒店管理公司   绿色饭店   创建工作   思考  

  各位领导,各位专家上午好,我是来自南京的经营管理公司的,今天我要演讲的题目是:《酒店管理公司促进绿色饭店创建工作的思考》。

  其实这是非常重要的重要,现在我们还处于初级阶段,从我们管理公司的角度,包括我们一些酒店已经做了很多这方面的工作,我想在这里跟各位领导专家们做一些汇报,有些成果需要和大家共享。

  今天想讲四个方面的汇报,1、中国酒店节能与环保当中的现状;2、管理公司在创建绿色饭店中的机遇;3、管理公司在创建绿色饭店当中的一些措施;4:我们介绍国内外的有关案例,如果有时间的话我会介绍多一点。

  根据国家旅游局政策中的一些数据,2006年我们国家酒店发展状况,共有五星级酒店12751家,增长速度在7.8%或者是8%左右,拥有客房数是145.98万间,增长了5.6%;床位在278.55万张,增长8.3%。从这样数据来看,星级饭店或者是酒店从利税方面是大户。

  2006年中国酒店能源耗量,能源占其营业额的比例达到6%-15%;星级饭店全年能源消耗量约100亿元,说的是在三星级上的饭店。如果安格一个酒店营业额1000万元记的话,酒店能源费约100万元。我国酒店业每单位/平米里面耗电量是多少,来衡量能源消耗,大概在165kwh左右,比西欧的国家高出25%,刚才各位专家也提到了这个问题,再看看我们饭店的现状,一个是经营饭店的连锁,我们连锁酒店超过57家,拥有量个品牌,一个是金陵饭店,一个是金一村,成员酒店客房总数超过15000间,绿色酒店评选了四家。

  从中国酒店业现状,我们从能源管理是什么样的现状,从能源管理来讲,因为我们是搞酒店管理,我同时搜集了一些其他公司的信息,总结了四个方面,一个是缺乏数据管理,就是我们每个地方的耗能到底是多少,我们能源的侧重点是多少,这个数据一个是计量,一个是平常的统计,这类的东西在基层管理中还是非常缺乏的。第二是我们责任到人的力度不够,在一个酒店的工作里面只是作为我们日常的工作或者是促进的工作,而不是一个考核的工作,或者讲不是一个必须要的工作,酒店实际上很大程度上,对于这方面的指标,认知仅仅停留在宣传,我们对于酒店,包括对于总经理的考核还是不的够的,因为没有责任到人。我们总经理也好,包括我们的业主,包括员工只是感觉到我做了这些是做贡献,而不是应该自己去做的,第三个方面能源不断涨价,我们的预算不止,比如说原来的电费6毛多,现在涨到9毛,水费有的地区已经到2块多,看起来我只需要做一些小贡献就可以了,实际上还没有去真正的执行。第四个方面是GDP的能耗非常大,刚才举了个例子,统计了每单位的耗电量是165千瓦小时,我们这个数据远远超过同类的欧盟或者是欧美的国家。

  据有关资料调查统计,目前我国酒店业每单位面积年耗电165度左右。高于国外发达国家耗电的水平,这只是一个平均数。

  现在我们看一下酒店环保管理的现状,酒店有不同的业主也有自己投资的,这些酒店有开发商的,有政府的,有一些是企业的,总体来讲给我们的感觉是环保投资比较少,环保是一个长效的行为,在很多方面投资比较少,我做第一个酒店的时候我是把下水,做了一个深度处理的污水处理,可以讲处理的水平跟我经营饭店的处理水平是一样的,但是做到后面的时候发现它的投入远远超出了我们的预算。而我们的性价比,环保局要求我们只要正常的排放就可以,所以后面的酒店没有投资预算的时候我们只做一些简单的处理,我也了解了一些,连锁的酒店绝大多数没有做到,就是因为投资少。,另外一个是交流,我们不知道我们的同行做什么,我们不知道同类的酒店做什么,我们在自己的建设当中有一些交流,所以我们分享一下我们交流的成果。第三是回报见效慢,为什么呢?比如说我噪音的处理,见效非常大,我回收不知道怎么回收的。第四个就是达标水平低,什么意思呢?很多平常的管理没有达到指标,只是检查的时候我调整好,不检查的时候我可以放松一下,这就是目前的一些状况。


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